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广州淘金路美食攻略

作者: 广州旅游 发布时间: 2021年04月07日 12:34:58

广州淘金路美食攻略

  导语:俗话说:“食在广州”。没错,广州的美食让你知道什么叫做“舌尖上的广州”。下面是小编为你准备的广州淘金路美食攻略,一起来看看吧!

  银记肠粉:白如雪薄如纸

  推荐理由:肠粉看上去:皮薄、晶莹剔透,让人看了就想吃;吃起来:香滑细腻;酱料调味为自家秘制;份量足,价格实惠。对食客来说,有一点不好的就是:人气太旺,常要等位。

  镇店之作:

  豉油皇牛肠(8元)用精制大米磨成米浆,蒸制成拉肠粉,新鲜牛肉配以姜汁、白酒、生抽、生油、麻油、味粉等调料作馅,再加以特制的酱油,香浓爽滑、白如雪、薄如纸。

  韭黄鲜虾肠粉(8元)用虾、冬菇丝、韭黄配制的馅料,米浆即磨即制,肠粉新鲜爽滑,虾肉嫩滑香浓,肠粉粉薄爽滑。

  招牌推荐:各式肠粉(牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠、猪肝肠)、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、鲜虾肠、鸳鸯肠

  营业时间:6:30~凌晨1:30 人均消费:10元

  可容纳:50人地址:广州市文明路199号

  佳叔汤丸王

  推荐理由:问起老广州,那里的汤丸店有印象,许多人会说是“佳叔”,铺面小却人气旺。在文明路上,小凤姐的那首《卖汤圆》渐渐传来,熟路的食客都知道,佳叔汤丸王快到了。这里的汤圆全部为手工新鲜现做,和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点。

  镇店之作:

  传统麻蓉汤丸(6元):这里最驰名最传统小吃,内馅是芝麻加糖,还有“汤丸王”的祖传秘制香料,外表以上好糯米精心制成的粉皮,再经师傅细心地搓圆,最后在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成。

  芝麻糊汤丸(5元):据介绍,芝麻是从省内各地精挑出来的,米是选用泰国优质的.糯米,即点即做,咬一口,入口细腻,芝麻糊齿颊留香,汤丸则个大浑圆,洁白晶莹。

  招牌推荐:品种多,既有传统的花生糊汤圆、百合绿豆沙汤圆等,也有新式的西米露椰汁汤圆、莲子红豆汤圆和咸汤圆等,价格均在4~7元不等。

  广州名吃萝卜牛杂

  萝卜牛杂则是另外一个常见的广东小食。这种小吃的滋味不仅广东的平民百姓喜欢,时尚的白领也是忘不了这种滋味。懂行的都知道,从凌晨萝卜牛杂在锅里沸腾之后一直在炖煮,而最美味的时候就是傍晚煮了一天:这时的萝卜最入味,牛杂最香。

  更多的是无名小店。所谓“粥粉面饭”其实就是最日常最普通的食物,广州的风格就是很市井的,所以北京路的繁华中有这种小店,一点也不希奇。

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