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2018年广州国际美食节开幕! 蔡澜也来了,他说番禺美食数不尽

作者: 广州旅游 发布时间: 2019年07月09日 19:49:57


2018年广州国际美食节开幕! 蔡澜也来了,他说番禺美食数不尽

■2018年广州国际美食节在番禺区雄峰国际美食文化城举行。 新快报记者 毕志毅/摄

2018年广州国际美食节开幕! 蔡澜也来了,他说番禺美食数不尽

■市民品尝美食。新快报记者 毕志毅/摄

新快报讯 记者谢源源 通讯员番宣报道 11月16日,由广州市政府与中国烹饪协会共同主办,番禺区政府承办的2018年广州国际美食节在番禺区雄峰国际美食文化城举办。八大美食组团290个展位,让市民吃遍国内外各地美食。

凸显国际化和粤港澳大湾区美食文化

美食节首日,美食家蔡澜来到现场。他表示,番禺的美食很多,数也数不尽,他也经常到番禺来寻味。讲到如何办好美食节,蔡澜表示,传统的一定要保留,保留了传统才能创新。

记者在现场看到,今年仍有不少传统美食来参展。在番禺美食街,“一镇街一品牌”活动吸引番禺的本土企业参展,展示番禺特色餐饮文化,为消费者诠释“味在番禺”的特色餐饮文化。本土化元素的注入既沉淀了本地市民的美食记忆,又满足了外来游客跃跃欲试的味蕾。

在名店风采区,番禺宾馆的“爬金山”继续受到街坊热捧,“新鲜、弹牙,是传统的味道。”梁姨一行6人从白云区赶过来美食节,特意来品尝了多年没吃过的“爬金山”。番禺宾馆负责人介绍,为了迎接美食节,已经提前一个星期做准备,昨天一天准备了300斤鱼肉,让市民用实惠的价格吃到地道的番禺美食。

在大湾区和名店风采美食组团,突出粤港澳大湾区及岭南美食特色,首次引入米其林餐厅参展。入选米其林广州指南的惠食佳餐厅的糯米鸡,磨石老爹美食店的手制濑粉,海门鱼仔店的手打牛肉丸,广州榕意的话梅小素茄等美食产品都非常有特色。

米其林餐厅惠食佳推出了30元的套餐,包括头道、主菜和甜品。该区域最多一次只能容纳10名食客,让市民体验传统美食和传统广彩文化。在各种美食中不乏一些特色食品,蛇羹、椒盐蛇、泡椒蛇、香辣蛇、姜油蛇、炭烧蛇等等,吸引着不少市民来尝鲜。

地标美食体验馆则集中展示出百余种来自粤港澳大湾区及其周边城市的标志性广府点心,如广州叉烧包、香港超级鸡蛋仔、澳门葡挞、佛山顺德双皮奶、肇庆裹蒸粽、东莞烧鹅濑、江门虾饼、中山杏仁饼、客家艾糍等等,为广大市民带来“一日食百味”的满足感,是一场不可错过的广东美食潮流盛宴。

在国际美食组团,以国际美食荟为主体,设置了多个国际美食特装,比如东南亚庙宇风情的东南亚风情屋,特色鲜明的异域风味苑,风情万种的“冰凌盛夏”,新式风格的红酒品鉴吧台……一座座富有风情特色的独立特装,让游客瞬间“穿越”到“异国他乡”。

吃美食还有百万门票免费送

今年美食节与番禺区全域旅游示范区创建工作紧密结合,在游客组织、景区优惠、旅游专线等方面均有相应措施。其中,“百万门票免费送”活动,以“旅游+美食”形式进一步丰富美食节活动内涵,在美食节期间向参与该活动的市民免费赠送区内主要旅游景区门票。

此外,番禺区多个旅游景区推出对美食节消费群体专项优惠。莲花山旅游区、宝墨园南粤苑、岭南印象园、沙湾古镇、余荫山房等景区均对美食节消费群体推出门票五折的重磅优惠。

在美食节期间,还开行多条旅游专线,连接美食节中心会场与大夫山森林公园、沙湾古镇、宝墨园等人流密集的旅游景区,方便游客一次过实现“赏美景、叹美食”的两个旅游“小目标”。